Bruschetta bar

Bruschetta bar

5.0 5 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

12 doses

Ingredients

Picado de legumes

ovos médios frios
3
água
1000 g
cebola
50 g
pimento verde
50 g
pimento vermelho
50 g
pimento laranja
50 g
azeite
60 g
vinagre
30 g
coentros só as folhas
10 g
sal
1 c. chá de
tomate-cereja cortado em quartos
50 g

Pasta de azeitona

manteiga à temperatura ambiente
40 g
40 g azeite
filetes de anchova em óleo escorridos
20 g
1 c. chá de sal
Azeitonas pretas s/ caroço
300 g
orégãos
1 c. chá de
malagueta vermelha
½

Pasta de cogumelos e chouriço

azeite
30 g
dentes de alho
2
chouriço s/ pele cortado em pedaços pequenos
100 g
mistura de cogumelos frescos cortados em pedaços
300 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
tomilho-limão só as folhas
2 c. chá de

Montagem

Azeite q.b. p/ untar
pão alentejano cortado em fatias finas
650 g
dentes de alho
1 - 2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 940.9 mg

Protein 11.5 g

Calories 1432.7 kJ / 342.4 kcal

Fat 19.6 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 5.3 g

Carbohydrates 31.3 g

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