![Süßkartoffelquiche mit karamellisierten Zwiebeln Süßkartoffelquiche mit karamellisierten Zwiebeln](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5445FA43-2934-438D-BA97-DE71864A4F5B/Derivates/2B9DB1BF-13C8-4662-8228-EC9F25A10269.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Quicheteig
- 200 g Weizenmehl, universal, etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 90 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 30 g Wasser
- 1 Eidotter
- ¼ TL Salz
Belag und Fertigstellung
- 70 g Gruyère Käse, in Stücken
- 250 g Ricotta
- 50 g Crème fraîche
- 3 Eier
- 1 Eiklar
- 1 ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 200 g rote Zwiebeln, in Scheiben (3 mm)
- 20 g Rapsöl
- 15 g brauner Zucker
- 2 TL Balsamico-Essig
- 300 g Süßkartoffeln, geschält in Würfeln (ca. 2 cm)
- 4 Zweiglein frischer Thymian, Blättchen abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2288 kJ / 546 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fat
- 33 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Süßkartoffel-Focaccia mit Rotwein-Balsamico-Schalotten
2h 50min
Blätterteig-Pasteten (mediterran)
1小时
Malva Pudding
55min
Apfel-Calvados-Sorbet
5小时 30 分钟
Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce
1小时
Tapiokadessert
40 分钟
Klassische Zabaglione
15min
Frühlingsgemüsetramezzini mit Kerbelsauce
50min
Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl
1h 15min
Apfel-Rosmarin-Crumble mit Zimt-Zabaglione
45 分钟
Paprika-Ricotta-Quiche
2小时
Zucchinitarte mit Aprikosen-Chili-Glasur
1h 25min