Tabbouleh - Lebanon

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

fresh flat-leaf parsley leaves and some stems
30 g
fresh mint leaves only, plus extra to serve
15 g
fresh coriander (optional) leaves and some stems
10 g
tomatoes cut into quarters and deseeded
500 g
spring onions/green onions cut into pieces (approx. 3 cm)
250 g
freshly squeezed lemon juice
80 g
bulgur (see Tips)
50 g
extra virgin olive oil
50 g
sea salt
2 pinches
ground black pepper
2 - 3 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 54.8 mg

Eiweiß 2.8 g

Brennwert 571 kJ / 136.5 kcal

Fett 8.7 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Kohlenhydrate 14.1 g

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Australien und Neuseeland

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