Gebackenes Kibbeh (كبة مخبوزة)

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

8 Portionen

Zutaten

Hackfleisch-Nuss-Füllung

Zwiebeln geviertelt
150 g
Sonnenblumenöl
40 g
Pinienkerne
70 g
Lammhackfleisch grob zerzupft
400 g
400 g Rinderhackfleisch, grob zerzupft
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Zimt
1 Prise

Kibbeh-Mischung

Lammfilets in Würfeln (3 cm)
500 g
500 g Rinderfilet, in Würfeln (3 cm)
Eiswürfel
4
Zwiebeln geviertelt
200 g
Bulgur mit kaltem Wasser abgespült und gut abgetropft (siehe Tipp)
300 g
Salz
2 gestr. TL
Zimt
2 gestr. TL

Fertigstellung

Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Bearbeiten
10 g
Pfeffer (optional)
1 gestr. TL
Baharat-Gewürzmischung (optional)
1 gestr. TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 959.2 mg

Eiweiß 27.5 g

Brennwert 2031.4 kJ / 485.5 kcal

Fett 27.7 g

Ballaststoffe 6.2 g

gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 34.5 g

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