Hamburger con funghi alla birra

Hamburger con funghi alla birra

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Hamburger alla birra

115 g di cipolla a pezzi
680 g di carne trita di manzo, magra (90% magro)
60 g di pangrattato
5 g di aglio in polvere
5 g di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
1 uovo, grande (63-73 g)
60 g di birra ale
6 fetta pancetta affumicata

Funghi della birra

45 g di acqua
285 g di funghi champignon a fette
30 g di burro freddo in un unico pezzo
15 g di olio extravergine di oliva
170 g di birra ale
85 g di brodo di manzo
15 g di salsa di soia
10 g di salsa Worcestershire

Terminare la preparazione

6 fette di Provolone

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1081.6 mg

Eiweiß 37.9 g

Brennwert 2347.9 kJ / 561.2 kcal

Fett 37.8 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 16.2 g

Kohlenhydrate 13.8 g

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