Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes

Soufflés poires roquefort

Verrine crabe-ananas, sauce avocat-coco

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

Rillettes roses de thon au pamplemousse

Crème de haricots blancs au jambon sec

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Tartines de sardine au chèvre frais