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Turmeric Fish Soup
Zubereitung 5 Min
Gesamt 25 Min
2 portions
Zutaten
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threadfin (ikan senangin) cut in 2 cm thickness300 - 400 g
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salt1 tsp
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water500 g
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tamarind paste½ tbsp
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garlic cloves peeled4
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fresh red chillies deseeded2
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shallots peeled50 g
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fresh turmeric peeled, sliced15 g
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black peppercorns1 tsp
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fresh ginger peeled, sliced10 g
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galangal peeled, sliced5 g
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fresh lemongrass white part only, bruised1 stalk
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petola flesh (luffa) peeled, sliced100 g
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laksa leaves20 g
-
sugar1 tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
730.7 mg
Eiweiß
37.8 g
Brennwert
929.6 kJ /
222.2 kcal
Fett
4.3 g
Ballaststoffe
1.7 g
gesättigte Fettsäuren
1.1 g
Kohlenhydrate
6.3 g
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