Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 11 Std. 25 Min

7 portion

Zutaten

Duck

water
1700 gram
honey
170 gram
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger, fresh root cut into pieces
30 gram
Sichuan peppercorn
1 tablespoon
Japanese soy sauce (or shoyu), type tamari
30 gram
mandarin thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five-spice powder
1 - 2 teaspoon

Pancakes

water divided
720 gram
salt
⅛ teaspoon
white flour
255 gram
white flour to dust
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 418.8 mg

Eiweiß 26.1 g

Brennwert 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Fett 71.9 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlenhydrate 53.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

We Celebrate Our Uniqueness 32 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Roast Chicken with Vegetables

1 Std. 10 Min

Easy lamb hotpot

2 Std.

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5 Std. 15 Min

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3 Std. 15 Min

Beef Bourguignon

1 Std. 30 Min

3 cheese lasagne

Keine Bewertungen

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4 Std. 25 Min

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

2 Std.

Chimichurri Steak Pita Sandwich

40 Min

"Moussaka" bowl

45 Min

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4 Std.

Sticky chicken with infused rice and daikon

1 Std. 40 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen