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Vollkorn-Spaghetti mit Avocadosauce und veganem 'Parmesan'

Vollkorn-Spaghetti mit Avocadosauce und veganem 'Parmesan'
Keine Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 Portionen
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Zutaten

Veganer 'Parmesan'
  • Mandeln, geschält
    100 g
  • Cashewkerne, roh
    100 g
  • Hefeflocken (siehe Tipp)
    1 EL
  • Salz
    1 TL
  • Knoblauchpulver
    1 TL
Avocadosauce
  • Basilikum, frisch (Blätter und Stiele)
    20 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Avocado (ca. 2 Stück), in Stücken
    320 g
  • frischer Limettensaft
    30 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Salz
    ½ TL
Spaghetti und Fertigstellung
  • Wasser
    1500 g
  • Salz
    20 g
  • Olivenöl (siehe Tipp)
    20 g
  • Vollkorn-Spaghetti (vegan)
    350 g
  • Cherry-Tomaten farbig, geviertelt
    150 g
  • Mais, aus der Dose abgetropft
    100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2861 mg
Eiweiß 27 g
Brennwert 3773 kJ / 902 kcal
Fett 50 g
Ballaststoffe 14 g
gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 95 g

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