Shanghai Mooncake

Shanghai Mooncake

Keine Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

15 pieces

Zutaten

Meat filling

minced pork
250 g
salt
½ tsp
sugar
1 tsp
white pepper powder
¼ tsp
spring onion chopped
10 g
water
75 g
dark soy sauce
½ tsp
pork skin jelly cut in small pieces
50 g
lard
30 g
sesame oil, untoasted
½ tsp

Oil dough

lard
100 g
cake flour
180 g

Water dough

cake flour
260 g
lard
40 g
maltose
100 g
water, warm approx. 30-40°C
85 g

Assembly

egg beaten
1

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 piece

Eiweiß 3 g

Brennwert 1343 kJ / 321 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 33.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mooncake Moments 12 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Stir Fried Clams With Basil

Keine Bewertungen

Japanese Oden Soup

1 Std. 30 Min

Ribs Kaldereta

1 Std. 15 Min

Stir Fried Broccoli with Carrot

15 Min

Sambal Zucchini Noodles

Keine Bewertungen

Express pho soup with spiralized daikon (Thermomix® Spiralizer, using modes)

50 Min

Mango Sorbet

5 Min

Sous-Vide Turkey Breast

3 Std.

Corn Pudding - Pastelera de Choclo

1 Std.

Pastelera de choclo (corn pudding)

1 Std.

Dried Scallop Fish Slice Congee

30 Min

Spelt pastry

50 Min