Pochierte Vanillebirnen mit Vanillesauce und gebackenen Streuseln

3.0 2 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portion

Zutaten

Gebackene Streusel

Mandeln
20 g
Butter in Stücken
40 g
Zucker
40 g
Weissmehl
40 g
40 g Kokosmehl

Lorbeer-Vanillesauce

Milch
300 g
Eigelb
4
Zucker
50 g
Lorbeerblatt, frisch
5

Pochierte Birnen

Wasser
250 g
Weisswein, trocken
500 g
Mandellikör, alle Sorten
20 g
Zucker
30 g
Sternanis
1
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Birne fest, geschält (Sorte Conference)
6
Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
120 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 50 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 2080 kJ / 497 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 8.9 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 79 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Caramelsirup

35 Min

Würziger Auberginen-Kichererbseneintopf mit Poulet

40 Min

Rindfleisch mit roter Peperoni

40 Min

Aprikosen-Curd

35 Min

Chili-Limetten-Poulet mit Blumenkohlreis

1 Std. 10 Min

Frittierter Fisch mit eingelegtem Rettich und Tamarindensauce

1 Std. 10 Min

Pouletschenkel mit Mole verde

1 Std.

Pilaw-Reis

40 Min

Sauce béarnaise

20 Min

Zitronenpoulet

50 Min

Jalapeño Wraps

30 Min

Omelette-Muffins aus dem Nester

50 Min