Vegetarische Medaillons

4.0 4 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portion

Zutaten

Wasser
900 g
Buchweizenkorn
100 g
Haferflocken
30 g
Körner
50 g
Parmesankäse in Stücke geschnitten
50 g
Zucchini in Stücke geschnitten (2-3 cm)
100 g
Zwiebel geviertelt
50 g
Karotte in Stücke geschnitten (2 cm) (ca. 70 g)
1
Knoblauchzehe
1
Basilikum, frisch nur Blätter
3
Petersilie, frisch nur Blätter
2 Zweiglein
Paprika, geräuchert, gemahlen (optional)
½ TL
Salz
1 - 2 Prisen
Semmelbrösel
50 g
Sonnenblumenöl
3 - 4 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 Portion

Natrium 1369 mg

Eiweiß 54 g

Brennwert 6819.9 kJ / 1630 kcal

Fett 94 g

Ballaststoffe 25 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 157 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wir sind einzigartig großartig 23 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Schneller Rohkostsalat

15 Min

Karotten-Kichererbsen-Aufstrich

15 Min

Kürbis-Blechrösti

1 Std. 30 Min

Veganer Apfel-Nuss-Crumble mit Rumrosinen

9 Std.

Linsenwraps (glutenfrei, vegan)

3 Std. 40 Min

Rührgebratenes Gemüse

10 Min

Veganer Kirschen-Schaum

10 Min

Veganes Käsefondue

30 Min

Chili con Grünkern

50 Min

Mandelsahne (vegan)

5 Min

Kürbis-Flammkuchen mit Apfel-Kräuter-Hack

1 Std. 30 Min

Süßer Rhabarber-Auflauf

1 Std.