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Cacio e Pepe pici
Zubereitung 25 Min
Gesamt 50 Min
6 portions
Zutaten
-
plain flour plus extra to dust495 g
-
sea salt3 tsp
-
water2070 g
-
extra virgin olive oil45 g
-
pecorino cheese or parmesan cheese, cut into pieces ( 3 cm), plus extra grated to serve125 g
-
black peppercorns1 tbsp
-
semolina to dust
-
ground black pepper to serve
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1255.1 mg
Eiweiß
15.3 g
Brennwert
1883.3 kJ /
450.1 kcal
Fett
13.9 g
Ballaststoffe
2.5 g
gesättigte Fettsäuren
4.9 g
Kohlenhydrate
64.4 g
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