Beetroot Carpaccio with Burrata

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 portions

Zutaten

extra virgin olive oil
140 g
white wine vinegar
60 g
lemon juice
30 g
Dijon mustard
1 tsp
maple syrup
15 g
dried basil
5 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Beetroots

baby beetroot trimmed
800 g
water
1100 g
rocket salad
120 g
burrata cheese torn in pieces
250 g
pomegranate seeds (optional)
2 Tbsp
pecan nuts (optional) roughly chopped
2 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 436.8 mg

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Kohlenhydrate 12.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Every Season Is a Healthy Season 27 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Manifesto 203 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

55 Min

Chestnut, Mushroom and Cranberry Tart

1 Std.

Baked Salmon with Spiralized Courgettes

30 Min

Spiralized Carrots and Apple Salad with Feta and Walnuts

15 Min

Parsnip Soup with Caramelised Onions

55 Min

Strawberry and Burrata Salad with Basil Pesto (TM5)

20 Min

Apple Tart

1 Std.

Roasted Red Pepper and Caramelised Onion Croquettes

1 Std. 30 Min

Houmous and Grilled Vegetable Wraps

30 Min

Vegan Toasts with Roasted Pepper and Cashew Nut Paste

5 Min

Rich Tomato Sauce

30 Min

Creamy Mushroom Truffle Soup

50 Min