Rhabarber-Käse-Quiche

3.5 11 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 Stück

Zutaten

Mürbeteig

Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Weizenmehl Type 550
300 g
300 g Dinkelmehl Type 630
Ei
1
Salz
1 Prise
Wasser
250 g
Rhabarber geschält, in Rauten (5 cm)
300 g

Belag und Fertigstellung

Parmesan in Stücken (3 cm)
50 - 75 g
50 - 75 g Pecorino, in Stücken (3 cm)
Knoblauchzehen (optional)
1 - 2
Frischkäse
500 g
Eier
4
Pfeffer
¼ TL
Petersilie abgezupft
10 - 15 g
10 - 15 g Bärlauch, grob gehackt
Speisestärke
45 g
Zucker
1 EL
1 EL brauner Zucker

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 269 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 1677 kJ / 401 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 25 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rhabarberliebe 24 Rezepte
Deutschland

THERMOMIX® Magazin 2/2025 42 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Pizza bianca mit Zucchiniboden, Räucherlachs und Rucola

55 min

Spinatpastete mit Ei

2 godz. 30 min

Kürbis-Omelette mit Kefir-Kräuter-Sauce und Granatapfel

40 min

Trauben-Käse-Quiche mit Walnüssen

45 min

Winter-Kabeljau

1 godz. 30 min

Frittata mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten roten Zwiebeln

40 min

Tarte à la niçoise

1 godz. 30 min

Kräuter-Ricotta-Tarte (Low Carb)

1 godz. 45 min

Kräuterkuchen

2 godz.

Käse-Porree-Tarte

1 godz. 5 min

Reibekuchen-Tarte mit Spinatcreme und Lachs

1 godz. 15 min

Frühlings-Shakshuka

35 min