Thai-style prawn broth, Spicy apples

Thai-style prawn broth, Spicy apples

4.5 2 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

Spicy apples

cooking apples (e.g. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
4
vanilla sugar, homemade
2 tsp
star anise
4
ground ginger
4 pinches
cloves
4
ground cinnamon
4 pinches

Thai broth

onions cut in halves
150 g
fresh ginger thinly sliced
20 - 30 g
fresh chilli deseeded
1
olive oil
15 g
raw prawns with heads and shells peeled
800 g
water
1400 g
rice vinegar
40 g
fish sauce
30 g
cloves
2
star anise
1
salt adjust to taste
3 pinches
ground black pepper adjust to taste
3 pinches
dried Chinese egg noodles
80 g
wakame flakes, dried (optional)
2 pinches
fresh soybean sprouts
100 g
100 g fresh bean sprouts
fresh coriander leaves
15

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 21 g

Brennwert 1242 kJ / 296 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous Flavour on Every Level 72 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Barley Ginkgo Nut Bean Curd Dessert

40 Min

Vegan Porridge with Fruits and Cinnamon

15 Min

Cucumber soup with prawn skewers

35 Min

Chicken galantine with dill yoghurt

3 Std. 25 Min

New potato and asparagus salad with dill pesto

40 Min

Garlic, Olive Oil and Chilli Spaghetti

30 Min

Kimchi Butter

1 Std. 10 Min

Sesame Balls

10 Min

Sweet beet

15 Min

Mexican chicken soup

40 Min

Steamed Hazelnut Cheesecakes with Orange

1 Std. 30 Min

Mango Sticky Rice

5 Std.