Finocchi ripieni al cous cous

Finocchi ripieni al cous cous

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 porzioni

Zutaten

250 g di cous-cous
750 g di acqua
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
3 finocchi grossi
2 pizzichi di sale
1 fetta di limone preferibilmente biologico
50 g di uva passa ammollata in acqua tiepida e strizzata
6 prugne secche denocciolate a tocchetti
6 albicocche secche denocciolate a tocchetti
3 rametti di finocchietto selvatico lavato e asciugato
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 80.5 mg

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 1337.9 kJ / 319.8 kcal

Fett 10.8 g

Ballaststoffe 4.6 g

gesättigte Fettsäuren 1.6 g

Kohlenhydrate 52.4 g

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