Quark-Mousse mit Vanille-Erdbeeren

Quark-Mousse mit Vanille-Erdbeeren

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 Portionen

Zutaten

Zucker
80 g
Vanilleschote halbiert
1
Erdbeeren je nach Größe halbiert oder geviertelt
750 g
Gelatine
4 Blätter
Wasser zum Einweichen
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
700 g
Quark, 40% Fett
250 g
Karamell-Sirup oder Heller Sirup, z.B. von Grafschafter
2 EL
Vanillepuddingpulver (½ Päckchen)
20 g
Minze Blätter abgezupft
3 - 4 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 7 g

Brennwert 1771 kJ / 423 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 1.9 g

Kohlenhydrate 25 g

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