Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- ½ Bund Koriander, abgezupft
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 80 g getrocknete Aprikosen, entsteint, halbiert
- 80 g Rapsöl
- 2 Auberginen (à ca. 350 g), in Würfeln (1 cm)
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 50 g Tomatenmark
- 10 g gelbe Currypaste
- 1 ½ - 2 TL Salz
- 10 g brauner Zucker
- 10 g Limettensaft
- ½ TL Pfeffer
- 2 TL Kurkuma, gemahlen
-
40
g Sesam, hell
oder 40 g Sesam, hell und schwarz gemischt - 70 g Sahne
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 928 kJ / 222 kcal
- Eiweiß
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Fett
- 16 g
- Ballaststoffe
- 4.8 g
Alternative Rezepte
Gurken-Minz-Raita
25min
Freekeh-Salat mit Datteln und Nüssen
50min
Auberginenpüree
1h 30min
Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)
35min
Hummus
10min
Creolischer Coleslaw
2u. 10min
Orient-Kartoffelsalat
1h 20min
Bohnendip mit Chiliöl
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Möhren-Hummus
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Kichererbsenpaste - Humus
13h
Mandel-Naan-Brot (Pakistan)
1h 30min
Mutabal (Auberginen-Joghurt-Dip)
50min