Flanksteak mit Krensauce und bunten Salat

Flanksteak mit Krensauce und bunten Salat

3.4 7 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 5 Std.

4 Portionen

Zutaten

Marinade und Marinieren des Flanksteaks

Rosmarin, getrocknet
1 TL
Oregano, getrocknet
1 EL
Knoblauchzehen
2
Worcestershire-Sauce
50 g
Olivenöl etwas mehr zum Braten
50 g
Dijonsenf
1 EL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
1 - 2 Prisen
Flanksteak (1 Stück, min. 2,5 cm dick)
800 - 1000 g
800 - 1000 g Flat Iron Steak, (1 Stück, min. 2,5 cm dick)

Krensauce

Mayonnaise
100 g
Crème fraîche
100 g
100 g Magertopfen
Zitronensaft, frisch gepresst
20 g
Oberskren nach Geschmack
30 - 40 g
10 - 20 g Wasabipaste, nach Geschmack
Dijonsenf
1 TL
Cayennepfeffer, gemahlen
2 Prisen
Salz
2 Prisen

Salat und Dressing

Cherrytomaten halbiert
200 g
Mais, aus der Dose abgetropft
200 g
Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft
250 g
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (3 mm)
60 g
gelbe Paprikaschoten in mundgerechten Stücken
120 g
grüne Paprikaschoten in mundgerechten Stücken
120 g
Römersalat in mundgerechten Stücken
100 g
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
100 g
Zitronensaft, frisch gepresst nach Geschmack
3 - 4 EL
Petersilie, frisch Blättchen und Stängel
½ Bund
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Dijonsenf
1 EL
Wasser
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 3245 mg

Eiweiß 59 g

Brennwert 419 kJ / 960 kcal

Fett 60 g

Ballaststoffe 12 g

gesättigte Fettsäuren 20 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Garantiert gelungen! 71 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Orient Express

Orient Express

20 Min

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert

1 Std. 45 Min

Rehragout mit Serviettenknödel

Rehragout mit Serviettenknödel

1 Std. 25 Min

Steirisches Krenfleisch

Steirisches Krenfleisch

2 Std. 45 Min

Gebackene Leberknödel

Gebackene Leberknödel

2 Std.

Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung

Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung

1 Std. 15 Min

Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce

Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce

14 Std. 30 Min

Innsbrucker Knoblauchsuppe

Innsbrucker Knoblauchsuppe

45 Min

Flaumiger Kaiserschmarrn

Flaumiger Kaiserschmarrn

40 Min

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

1 Std. 30 Min

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

2 Std. 40 Min

Tafelspitz mit Semmelkren

Tafelspitz mit Semmelkren

1 Std. 20 Min