Fond de viande

Fond de viande

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

400 g

Zutaten

300 g de viande dénervée, coupée en morceaux partiellement congelée
300 g de légumes variés (p. ex. oignons, carottes, céleri ou céleri-rave), en morceaux
1 gousse d'ail
4 brins d'herbes et de verdures fraîches mélangées (p. ex. sauge ou romarin), équeutés
150 g de gros sel
30 g de vin rouge

30 g d'eau
1 feuille de laurier déshydratée
1 clou de girofle

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 400 g

Natrium 58984.3 mg

Eiweiß 73.8 g

Brennwert 2324 kJ / 555.5 kcal

Fett 7.9 g

Ballaststoffe 16.7 g

gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Kohlenhydrate 43 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

TM Basique - Fonds et bouillons 6 Rezepte
Kanada

Votre Cookidoo® 2025 - Héros du fait maison 10 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Rouleaux de ciboulette cuits à la vapeur

Keine Bewertungen

Bouillon d'os de poulet au curcuma

Keine Bewertungen

Betteraves marinées (Thermomix® Découpe-Minute +)

Keine Bewertungen

Daikon coréen mariné (Thermomix® Découpe-Minute +)

20 Min

Oignons rouges marinés (Thermomix® Découpe-Minute +)

1 Std. 50 Min

Crème anglaise épaisse et crémeuse

15 Min

Crème Anglaise

15 Min

Wraps aux lentilles sans gluten et végane

Keine Bewertungen

"Overnight" Oats au yogourt Matcha

8 Std.

Ail pelé

5 Min

Sauté de lanières de poulet

15 Min

Sauté de crevettes

15 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen