Fond de viande

Fond de viande

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

400 g

Zutaten

300 g de viande dénervée, coupée en morceaux partiellement congelée
300 g de légumes variés (p. ex. oignons, carottes, céleri ou céleri-rave), en morceaux
1 gousse d'ail
4 brins d'herbes et de verdures fraîches mélangées (p. ex. sauge ou romarin), équeutés
150 g de gros sel
30 g de vin rouge

30 g d'eau
1 feuille de laurier déshydratée
1 clou de girofle

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 400 g

Natrium 58984.3 mg

Eiweiß 73.8 g

Brennwert 2324 kJ / 555.5 kcal

Fett 7.9 g

Ballaststoffe 16.7 g

gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Kohlenhydrate 43 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

TM Basique - Fonds et bouillons 6 Rezepte
Kanada

Votre Cookidoo® 2025 - Héros du fait maison 10 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Aïoli aux câpres et citron

10 Min

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20 Min

Crumble aux fruits d'été avec crème anglaise

1 Std. 10 Min

Omelette aux blancs d'œufs aux légumes verts et au jambon

25 Min

Dinde farcie, sauce aux canneberges

4 Std.

Fond de légumes (végane)

30 Min

Sorbet citron-concombre

9 Std. 15 Min

Soupe à l'oignon (TM6)

1 Std.

Barres de muesli sans blé, noix ni produits laitiers

1 Std. 45 Min

Parmentier de canard confit parfumé à l'érable

15 Std. 55 Min

Pâte de bouillon de viande

45 Min

Pâte de bouillon de volaille

45 Min