Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kaczka po pekińsku
- 2 piersi z kaczki, ze skórą, bez kości, bez ścięgien i nadmiaru tłuszczu
- 15 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem (4-6 łodyżek), pokrojonej na 3 cm kawałki
- 5 g kolendry, świeżej, tylko liście (optional)
- ¼ łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku (patrz wskazówka)
- ¼ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 1 gwiazdka anyżu
- 1 - 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
Sos śliwkowy
- 2 śliwki (ok. 100 g), bez pestek, pokrojone w ćwiartki
- 60 g miodu
- 2 gwiazdki anyżu
- ¼ łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku (patrz wskazówka)
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 50 g wody
Bezglutenowe naleśniki
- 3 jajka
- 200 g ciepłej wody
- 90 g skrobi z tapioki
- 2 łyżki mąki kokosowej
-
1
łyżeczka oleju sezamowego
oder 1 łyżeczka oleju - olej kokosowy, do smażenia
- 1 - 2 ogórki, pokrojone w cienkie słupki
- 6 - 8 łodyżek zielonej cebulki ze szczypiorkiem, pokrojonych w paski lub plastry
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 1049.2 kJ / 250.8 kcal
- Eiweiß
- 15.9 g
- Kohlenhydrate
- 29.1 g
- Fett
- 8.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.3 g
- Ballaststoffe
- 2 g
- Natrium
- 441 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Faszerowane bataty z majonezem banan-sriracha i surówką coleslaw
50 min
Indyjskie racuszki cebulowe (bhaji) z dipem kolendrowym (TM6)
35 min
Naleśniki z mąki ryżowej
35 min
Łosoś z ryżem i zielonymi warzywami (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2h 40min
Surówka z brukselki z żurawiną i migdałami (TM6)
20min
Bezglutenowe bułki na drożdżach
2 godz.
Wegańskie aïoli
5 Std. 10 Min
Bułki bezglutenowe na zakwasie owsiano-ryżowym
18 godz. 40 min
Bezglutenowy chleb z garnka
3h
Kombucha
192hod. 30min
Bezglutenowe bułki na proszku do pieczenia
1h 20 min
Żelki owocowe
25 Std. 10 Min