Szparagi zapiekane w szynce

Name: Szparagi zapiekane w szynce
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g sera gouda; 50 g czerstwej bułki; 1 ząbek czosnku; 550 g wody; ¾ łyżeczki soli; 1 szczypta cukru; 700 - 800 g białych szparagów; 40 g masła; 15 g mąki pszennej; 4 - 6 kropli soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 4 plastry szynki długodojrzewającej; 1 żółtko; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

4.5 (172 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

100 g sera gouda, pokrojonego na kawałki
50 g czerstwej bułki, pokrojonej na kawałki
oder 50 g bułki tartej
1 ząbek czosnku
550 g wody
¾ łyżeczki soli
1 szczypta cukru
700 - 800 g białych szparagów, obranych, bez twardych końcówek
oder 700 - 800 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek
40 g masła, pokrojonego na kawałki
15 g mąki pszennej
4 - 6 kropli soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
4 plastry szynki długodojrzewającej, np. parmeńskiej, szwarcwaldzkiej
1 żółtko
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1202.5 kJ / 287.4 kcal
Eiweiß: 16.7 g
Kohlenhydrate: 17.6 g
Fett: 17.8 g
gesättigte Fettsäuren: 10.4 g
Ballaststoffe: 4.5 g
Natrium: 1118.5 mg