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Rainbow Salad
Zubereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 portions
Zutaten
-
extra virgin olive oil4 oz
-
mixed seeds (pumpkin seeds, sunflower seeds, chopped cashews)2 oz
-
carrots in pieces (1 in.)10 ½ oz
-
mixed salad greens torn into pieces5 ½ oz
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yellow bell pepper cored, cut into strips1
-
cherry tomatoes halved5 ½ oz
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Dijon mustard1 oz
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honey1 oz
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white wine vinegar2 oz
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salt½ tsp
-
fresh ground pepper¼ tsp
-
frozen edamame (ready-to-eat), shelled, thawed3 ½ oz
-
red onion thinly sliced, in rings1
-
prosciutto (optional)4 slices
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
842.7 mg
Eiweiß
12.2 g
Brennwert
2037.1 kJ /
486.9 kcal
Fett
38.2 g
Ballaststoffe
7.1 g
gesättigte Fettsäuren
5.6 g
Kohlenhydrate
27.6 g
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