Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Chocolate Babka
Zubereitung 40 Min
Gesamt 3 Std.
24 slices
Zutaten
Babka Dough
-
unsalted butter diced, room temperature100 g
-
whole milk200 g
-
sugar170 g
-
active dry yeast1 tbsp
-
large eggs2
-
egg yolk from large eggs2
-
vanilla extract, natural1 tsp
-
all-purpose flour plus extra to dust655 g
-
salt1 tsp
-
water1000 g
Chocolate Ganache
-
semisweet chocolate chips100 g
-
unsalted butter100 g
-
cocoa powder30 g
-
icing sugar plus extra to sprinkle15 g
-
water1000 g
Assembly
-
water155 g
-
sugar130 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 slice
Natrium
109 mg
Eiweiß
5 g
Brennwert
1046 kJ /
250 kcal
Fett
9 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Kohlenhydrate
38 g
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