Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

2.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Parmesan cheese cut in pieces
30 g
water
1200 g
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
basmati rice
200 g
green asparagus
500 - 700 g
extra virgin olive oil
40 g

Lemon sabayon sauce

egg yolks
4
salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 1685 kJ / 403 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 3.2 g

Kohlenhydrate 41 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous Flavour on Every Level 72 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Ratatouille

Ratatouille

40 Min

Steamed aubergine and ricotta lasagne

Steamed aubergine and ricotta lasagne

1 Std. 25 Min

Beetroot soup with herb dumplings

Beetroot soup with herb dumplings

1 Std. 10 Min

Sicilian Prawn Salad

Sicilian Prawn Salad

40 Min

Vegetables and cashew nuts in peanut sauce with rice

Vegetables and cashew nuts in peanut sauce with rice

45 Min

Risotto with Parmesan cheese

Risotto with Parmesan cheese

30 Min

Tomato rice

Tomato rice

30 Min

Beans with beef in tomato sauce (fasouliah)

Beans with beef in tomato sauce (fasouliah)

13 Std. 30 Min

Lentil and chorizo stew

Lentil and chorizo stew

3 Std. 45 Min

Ratatouille

Ratatouille

40 Min

Lentil and spinach soup

Lentil and spinach soup

50 Min

Potato and vegetable purée

Potato and vegetable purée

45 Min