Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Bagels con jamón y tomate
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
11 raciones
Zutaten
-
1130 g de agua
-
10 g de levadura prensada fresca
-
20 g de azúcar
-
120 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
-
130 g de harina de fuerza
-
½ cucharadita de leche en polvo (optional)
-
5 g aceite de girasol
-
15 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
1 huevo batido para pincelar
-
2 cucharaditas de semillas de sésamo para espolvorear
-
250 g de tomate maduro en cuartos
-
1 diente de ajo (optional)
-
2 pellizcos de sal
-
40 g de aceite de oliva virgen extra
-
150 g de jamón serrano en lonchas finas
-
20 g de hojas de rúcula
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
485.9 mg
Eiweiß
7.3 g
Brennwert
745 kJ /
178 kcal
Fett
7.4 g
Ballaststoffe
1.1 g
gesättigte Fettsäuren
1.9 g
Kohlenhydrate
20.4 g
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Revista Thermomix nº 173
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Spanien
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