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Celeriac Remoulade (TM5)

Celeriac Remoulade (TM5)
4.0 2 Bewertungen
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
4 portions
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Zutaten

  • celeriac peeled, cut in pieces to fit in feeder
    500 g
Mayonnaise
  • sunflower oil
    130 g
    rapeseed oil
  • egg yolk from medium egg
    1
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
  • red wine vinegar
    15 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 140.7 mg
Eiweiß 2.5 g
Brennwert 1473.2 kJ / 352.1 kcal
Fett 33.8 g
Ballaststoffe 2.3 g
gesättigte Fettsäuren 4.7 g
Kohlenhydrate 11.7 g

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