Kompatible Versionen
Cotlete de porc sous vide, cu portocale, rozmarin și sos de Porto cu cireșe
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Unt combinat cu portocală
- 1 portocală
- 225 g unt nesărat, tăiat cuburi, răcit
- 6 căței usturoi copt, preparat în casă (vezi recomandare) sau 6 căței de usturoi, copt, cumpărați din magazin
- 15 g miere, lichidă
- 1 priză sare
- 1 priză piper negru măcinat
Cotlete de porc sous vide
- 2 cotlete de porc, fără oase (aprox. 170-225 g fiecare, 2,5 cm grosime)
- sare, după gust
- piper negru măcinat, după gust
- 2 fire cimbru proaspăt, împărțite
- 1845 g apă, pentru a scufunda complet punga (nu mai sus de nivelul maxim de umplere)
- 30 g zeamă de lămâie
Sos de Porto cu cireșe
- 45 g șalote, tăiate în bucăți
- 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele, plus pentru ornat
- 200 g vin de Porto
- 30 g oțet balsamic
- 30 g zahăr brun
- 115 g cireșe congelate, fără sâmburi, decongelate, tăiate în jumătăți
- ulei vegetal, pentru prăjit
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Brennwert
- 6165.2 kJ / 1473.5 kcal
- Eiweiß
- 55.2 g
- Kohlenhydrate
- 72.6 g
- Fett
- 99 g
- gesättigte Fettsäuren
- 60.7 g
- Ballaststoffe
- 3.8 g
- Natrium
- 1738 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Coroniță de pavlova cu coulis de zmeură, smochine și rodii
6 Std.
Tapenade cu ton
5 min
Mini tarte cu fructe și nuci tocate cu topping de bezea
55 Min
Înghețată Cheesecake
3h
Marmeladă de ghimbir și dovlecei
40 min
Ciocolată caldă pe băț
1 godz. 20 min
Unt Café de Paris
Keine Bewertungen
Somon în sos cremos de ciuperci, cu cartofi
35 min
Bundt fără gluten, cu vanilie și glazură de lămâie
1 godz. 5 min
Sos de ciuperci și anghinare
Keine Bewertungen
Penne cu crevete și sos de mangold
50 min
Înghețată de caramel sărat
14 godz.