Sous-vide fish with lemon and herbs

Sous-vide fish with lemon and herbs

4.4 5 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

skinless snapper fillets or skinless, boneless salmon fillets
4
sea salt to season
ground black pepper to season
fresh parsley plus extra leaves to garnish
4 sprigs
fresh dill plus extra to garnish
4 sprigs
lemon
4 slices
extra virgin olive oil
2 tbsp
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
vegetables of choice
sauce of choice

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 7.6 mg

Eiweiß 1.6 g

Brennwert 301.9 kJ / 72.2 kcal

Fett 6.8 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 1.1 g

Kohlenhydrate 1.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous vide with blade cover 7 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Tuna sushi rolls

1 Std. 25 Min

Teriyaki salmon bowl

1 Std. 15 Min

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 Min

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 Min

Scallops with pea purée

25 Min

Mussels in turmeric and ginger broth

20 Min

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55 Min

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1 Std. 25 Min

Sicilian prawn salad

40 Min

Salmon and mushroom rice

40 Min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1 Std.

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1 Std. 50 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen