Linsen-Curry-Aufstrich

Name: Linsen-Curry-Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 60 g Zwiebel; 15 g Olivenöl; 130 g rote Linsen, getrocknet; 5 g rote Currypaste; 1 TL Curry; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Prisen Salz; 1 Prise Pfeffer; 230 g Wasser; 100 g Schmand; Sprossen; frische Kräuter, gemischt

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

60 g Zwiebel, halbiert
15 g Olivenöl
130 g rote Linsen, getrocknet
5 g rote Currypaste
1 TL Curry
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
2 Prisen Salz
1 Prise Pfeffer
230 g Wasser
100 g Schmand
Sprossen zum Garnieren
frische Kräuter, gemischt, zum Garnieren

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 692 kJ / 165 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 17 g
Fett: 9 g
gesättigte Fettsäuren: 4 g
Ballaststoffe: 2.9 g
Natrium: 115 mg