Hörnlisalat mit Zucchetti

Hörnlisalat mit Zucchetti

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
3 l
Salz
1 EL
Hörnli
250 g
Kerbel, frisch etwas zerzupft
10 g
10 g Petersilie
Tomaten, getrocknet, in Öl abgetropft
30 g
Schalotten halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
60 g
Zucchetti halbiert, in feinen Streifen
150 g
Salz
½ TL
Pfeffer
4 Prisen
Weissweinessig
25 g
Rucola grob gehackt oder zerzupft
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 265 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1135 kJ / 272 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 31 g

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