Thon sous-vide et pommes de terre

Thon sous-vide et pommes de terre

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 portions

Zutaten

2 tranches de thon frais (300 g chacune env.)
2100 g d'eau
1 pincée de sel et ½ c. à café
600 g de pommes de terre coupées en morceaux
30 g de jus de citron
150 g de gruyère coupé en morceaux
40 g de beurre coupé en morceaux
500 g de lait
40 g de farine de blé
2 pincées de poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 445.8 mg

Eiweiß 19.3 g

Brennwert 1763 kJ / 419.8 kcal

Fett 21.5 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 36.3 g

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Frankreich

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