Huîtres de Cancale au beurre blanc

Huîtres de Cancale au beurre blanc

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

400 g d'eau
24 huîtres de Cancale
30 g d'échalotes coupées en deux
20 g de vinaigre de vin blanc
20 g de vin blanc sec
100 g de beurre salé très froid
gros sel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 890.8 mg

Eiweiß 4.5 g

Brennwert 963 kJ / 232.8 kcal

Fett 21.5 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 3.8 g

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Frankreich

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