Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Prawn and Sweet Potato Fritters
Zutaten
Dipping Sauce
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garlic cloves2
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fresh chilli cut in pieces (1 cm)1
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caster sugar30 g
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fish sauce30 g
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water90 g
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white wine vinegar10 g
Pickled Carrots
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white wine vinegar30 g
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caster sugar20 g
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water30 g
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carrots thinly sliced (approx. 2 mm)200 g
Fritters
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raw, medium-sized prawns, peeled, deveined700 g
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sweet potatoes cut in sticks (approx. 5 cm x 5 mm)700 g
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medium eggs2
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fine sea salt1 tsp
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sparkling mineral water200 g
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rice flour100 g
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cornflour50 g
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ground turmeric½ tsp
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gluten-free baking powder1 tsp
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vegetable oil, for fryingsunflower oil250 g
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fresh mint leaves20 g
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lettuce leaves300 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
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