Low-Carb-Nudeln mit Hähnchen und Asia-Gemüse

Name: Low-Carb-Nudeln mit Hähnchen und Asia-Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 500 g Asia-Gemüse, TK; 400 g Hähnchenbrustfilets; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; 250 g Mini Pak Choi; 15 g Ingwer, frisch; 1 Knoblauchzehe; 15 g Sesamöl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 20 g Sojasauce; 25 g Erythrit; ¼ TL Sambal Oelek; 600 g Shirataki-Nudeln; 2 Frühlingszwiebeln

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Asia-Gemüse, TK (Wok-Mix)
500 g
Hähnchenbrustfilets in Streifen
400 g
Öl
1 EL
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Mini Pak Choi in groben Streifen
250 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Knoblauchzehe
1
Sesamöl
15 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Sojasauce
20 g
Erythrit
25 g
Sambal Oelek (siehe Tipp)
¼ TL
Shirataki-Nudeln (Konjak-Nudeln), abgetropft
600 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
2