Springe zum Hauptinhalt Suchen
Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 55 Min
4 porties
Kostenlos registrieren

Zutaten

Gevulde gestoomde broodjes met champignonsaus
  • melk
    150 g
  • suiker
    2 - 3 snuifjes
  • gedroogde gist
    1 tl
  • ei
    1
  • bloem 10% eiwitgehalte
    250 g
  • bakpoeder
    1 tl
  • zout
    1 ¼ tl
  • kurkuma, gedroogd, gemalen
    ¼ tl
  • uien gehalveerd
    60 g
  • knoflookteentje
    3
  • kippengehakt
    300 g
  • Dijon mosterd
    1 tl
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
  • olie om in te vetten
  • sjalotten gehalveerd
    80 g
  • verse peterselie blaadjes
    5 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes gesneden
    30 g
  • champignon de Paris, vers in plakjes gesneden
    300 g
  • water
    150 g
  • room, min. 30% vet
    200 g
Zuurkoolsoep
  • uien gehalveerd
    120 g
  • baconblokjes
    120 g
  • water
    1000 g
  • zuurkool, vers gekookt
    250 g
  • wortelen in plakjes gesneden
    80 g
  • laurierbladeren, gedroogd
    2
  • jeneverbessen
    3 - 4
  • groentebouillonpasta
    2 tl
    1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
  • aardappelen (ca. 100 g), in blokjes gesneden (2-3 cm)
    2 - 3
  • zout
    ½ tl
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
  • verse peterselie voor de garnering

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1874 mg
Eiweiß 34 g
Brennwert 3734.3 kJ / 892.5 kcal
Fett 46.4 g
Ballaststoffe 9.6 g
gesättigte Fettsäuren 22.5 g
Kohlenhydrate 87.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Winter recepten 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

Keine Bewertungen

Cider-Kipstoofpot

Keine Bewertungen

Tonijn Pastei

Keine Bewertungen

Zoute karamel en Chocolade Brownie Taart

Keine Bewertungen

Erwtenboter, avocado en muntpuree

Keine Bewertungen

Aardappelgratin

5.0(3)

1 Std. 10 Min

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

4.5(4)

50 Min

Rode Bieten Quiche met Feta

5.0(2)

1 Std. 20 Min

Aardappelmuizen

5.0(1)

1 Std. 20 Min

Gepaneerde hamburger van kalkoen en spinazie

3.0(1)

35 Min

Geroerbakte groenten

4.5(4)

10 Min

Gebakken Varkenshaasje met Rijst

5.0(1)

1 Std. 20 Min