Springe zum Hauptinhalt Suchen

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse
Keine Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 porties
Kostenlos registrieren

Zutaten

Chocolademousse
  • melkchocolade druppels
    160 g
  • roomkaas in stukken gesneden
    450 g
  • poedersuiker
    60 g
  • vanille-extract, natuurlijk
    1 tl
  • zout
    1 snuifje
  • room, opklopbaar, 30-40% V.G.
    150 g
Andijviesalade
  • andijvie in stukjes gesneden (zie tip)
    100 g
  • appels, type Pink Lady in stukken gesneden, plus extra voor decoratie
    55 g
  • gepelde walnoten
    50 g
  • zout
    1 tl
  • ciderazijn
    2 tl
  • olie plantaardig
    15 g
  • gemalen peper naar smaak
    2 - 3 snuifjes
Pasta Ragù
  • Parmezaanse kaas in stukjes gesneden
    100 g
  • ui in stukken gesneden
    200 g
  • wortelen in stukken gesneden
    150 g
  • selder in stukken gesneden
    150 g
  • olijfolie
    30 g
  • knoflookteentje
    1
  • rundergehakt in stukjes verkruimeld
    400 g
  • tomatenblokjes uit blik
    800 g
  • suiker
    1 snuifje
  • zout
    ½ tl
  • boter
    1 tl
  • vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
    1
  • gemalen zwarte peper
    1 snuifje
  • blaadjes verse basilicum
    10
  • pasta, droge type, penne
    400 g
  • frambozen voor decoratie

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porties

Natrium 3857 mg
Eiweiß 72 g
Brennwert 9089 kJ / 2172 kcal
Fett 133 g
Ballaststoffe 20 g
gesättigte Fettsäuren 56 g
Kohlenhydrate 186 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menu’s voor Elke Dag 7 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Koolhydraatarme Kaassandwich met Hamburger

4.0(1)

1 Std.

Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

Keine Bewertungen

Avocado Huzarensalade met Gebakken Garnalen

4.0(2)

1 Std. 20 Min

Hertenzadel met Veenbessencompote, Champignonknoedels en rode Kuri-pompoen

Keine Bewertungen

Pikant Rundvlees met Rode Paprika

3.9(7)

30 Min

Gazpacho met kers en munt

5.0(1)

15 Min

Carpaccio van rode biet en burrata met de Peeler

4.7(3)

1 Std. 25 Min

Ananas Dessert met Meringue

4.0(3)

25 Min

Blue Hawaii

Keine Bewertungen

Klassieke sabayon

4.5(8)

15 Min

Peren in rode wijn

5.0(1)

3 Std. 20 Min

Stoofvlees

4.4(21)

3 Std. 10 Min