Springe zum Hauptinhalt Suchen

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse
3.0 2 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 porties
Kostenlos registrieren

Zutaten

Chocolademousse
  • melkchocolade druppels
    160 g
  • roomkaas in stukken gesneden
    450 g
  • poedersuiker
    60 g
  • vanille-extract, natuurlijk
    1 tl
  • zout
    1 snuifje
  • room, opklopbaar, 30-40% V.G.
    150 g
Andijviesalade
  • andijvie in stukjes gesneden (zie tip)
    100 g
  • appels, type Pink Lady in stukken gesneden, plus extra voor decoratie
    55 g
  • gepelde walnoten
    50 g
  • zout
    1 tl
  • ciderazijn
    2 tl
  • olie plantaardig
    15 g
  • gemalen peper naar smaak
    2 - 3 snuifjes
Pasta Ragù
  • Parmezaanse kaas in stukjes gesneden
    100 g
  • ui in stukken gesneden
    200 g
  • wortelen in stukken gesneden
    150 g
  • selder in stukken gesneden
    150 g
  • olijfolie
    30 g
  • knoflookteentje
    1
  • rundergehakt in stukjes verkruimeld
    400 g
  • tomatenblokjes uit blik
    800 g
  • suiker
    1 snuifje
  • zout
    ½ tl
  • boter
    1 tl
  • vleesbouillonblokje (voor 0,5 l)
    1
  • gemalen zwarte peper
    1 snuifje
  • blaadjes verse basilicum
    10
  • pasta, droge type, penne
    400 g
  • frambozen voor decoratie

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porties

Natrium 3857 mg
Eiweiß 72 g
Brennwert 9089 kJ / 2172 kcal
Fett 133 g
Ballaststoffe 20 g
gesättigte Fettsäuren 56 g
Kohlenhydrate 186 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menu’s voor Elke Dag 7 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Gestoomde Zalm met Yoghurtdressing en Walnootcrumble

Keine Bewertungen

Aardbei, Witte Chocolade en Pistache Parfaits

Keine Bewertungen

Salade van Rode Biet en Aardbei

Keine Bewertungen

Soezen met Crumble, Frambozenvulling en Witte Chocoladeroom

5.0(1)

6 Std. 10 Min

Batch-koken: Warme Groentesalade. Spaghetti met Tomaat en Champignons. Kip met Rijst en Pepersaus.

Keine Bewertungen

Stoofpotje van rundvlees, bier en knoedels

4.0(2)

1 Std. 55 Min

Tarbot in champagnesaus

Keine Bewertungen

Rijst met Asperges, Broccoli en Champignons

4.0(1)

30 Min

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

Keine Bewertungen

Mocktail Lady's Day met Hibiscus en Abrikoos

Keine Bewertungen

Yoghurtbroodjes met Cashewnoten en Muesli

3.0(1)

1 Std. 40 Min

Paprika Puree met Chorizo

4.5(2)

44 Std.