Bitterballen

Bitterballen

3.3 3 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

30 Stück

Zutaten

Rindersteak

Wasser
1300 g
Zitronensaft
10 g
Rinderhüftsteak
500 g
Butter kalt
20 g
Rosmarin
1 Zweig
Thymian
2 Zweige

Bitterballen und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Butter in Stücken
50 g
Mehl
70 g
Rinderfond
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Gouda in Stücken
50 g
Eigelb
1
Eier verquirlt
3
Paniermehl
200 g
Öl zum Braten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 3 g

Brennwert 282 kJ / 67 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide-Garen 29 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Portuguese-style Crème Brûlée

Nenhuma avaliação

Erdbeer-Cheesecake aus dem Varoma®

5h

Olivenöl-Eis

13h 25min

Mousse au chocolat

4h

Luftiges Spinat-Schinken-Omelette

30min

Herbst-Kroketten mit Steinpilzen

2h 45min

Mango Cheesecakes

4h

Kabeljau-Suppe mit Spinat

45min

Pochierte Birnen mit Vanillesauce und Streuseln

1h

Pistazieneis

9h 30min

Selleriepüree mit Honig

45min

Piroggen mit Kartoffel-Quark-Füllung (Pierogi ruskie)

4h 30min