Palak Paneer mit Reis

Palak Paneer mit Reis

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Blattspinat, frisch
300 g
frischer Koriander Blättchen abgezupft
20 g
Cashewkerne
50 g
Knoblauchzehen
4
frischer Ingwer geschält, in dünnen Scheiben
20 g
Zwiebeln halbiert
250 g
Ghee (siehe Tipp)
25 g
25 g Butterschmalz
Paradeiser geviertelt
200 g
grüne Chilischoten, frisch entkernt, nach Geschmack
1 - 2
Muskat, gemahlen
½ TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Garam Masala
1 TL
Zucker
2 Prisen
Salz etwas mehr zum Abschmecken
1 ½ TL
Jasminreis
250 g
Wasser
450 g
Öl
½ EL
Paneer Käse (siehe Tipp)
200 - 230 g
Joghurt 3,5 %Fett nach Geschmack
70 - 100 g
Zitronensaft zum Abschmecken

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 912 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 2025 kJ / 484 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 5.1 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 59 g

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