Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Tonkatsu with coleslaw, wasabi and dill dressing, potato wedges
Zutaten
Baked potatoes
-
potatoes cut in wedges500 g
-
honey1 tbsp
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oil20 g
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garlic powder½ tsp
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brown sugar2 - 3 pinches
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salt½ tsp
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ground white pepper2 - 3 pinches
Coleslaw
-
white cabbage cut in pieces (5-6 cm)300 g
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soy sauce30 g
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rice vinegar30 g
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sesame seeds1 tsp
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salt¼ tsp
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sugar¼ tsp
Tonkatus and dressing
-
fresh dill leaves only3 sprigs
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wasabi paste1 - 2 tsp
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rice vinegar25 g
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yoghurt50 g
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mayonnaise50 g
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sugar2 - 3 pinches
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salt plus ½ tsp and extra for seasoning2 - 3 pinches
-
egg1
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mineral water, sparkling60 g
-
cornstarch30 g
-
ground white pepper¼ tsp
-
plain flour3 - 4 tbsp
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pork chops, boneless (approx. 120 g each)4
-
panko breadcrumbs100 g
-
oil for frying
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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