Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 36 oz beef chuck, cubed (2 in.)
- 3 oz all-purpose flour
- ½ - 1 oz dried porcini mushrooms, to taste
- ½ - 1 oz fresh parsley, leaves only, to taste, plus extra to garnish
- 5 garlic cloves
- 8 oz yellow onions, quartered
- 4 oz celery, cut into pieces (2 in.)
- 4 oz carrots, cut into pieces (2 in.)
- 3 dried bay leaves
- 1 bottle red wine, Cabernet (750 ml)
- 5 tbsp vegetable oil, divided, to fry
- 1 oz extra virgin olive oil
- 8 oz bacon, cut into pieces (1 in.)
- 25 oz beef stock
- 1 tbsp butter, divided
- 16 oz fresh brown mushrooms, cleaned and halved, divided
- 4 pinches salt, divided
- 1 tbsp brown sugar
- 2 tbsp water
- 8 oz pearl onions, peeled (see Tip)
- 8 oz water (approx. 1 cup)
- mashed potatoes, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 4016 kJ / 959.8 kcal
- Eiweiß
- 58 g
- Kohlenhydrate
- 40.5 g
- Fett
- 51.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 13.8 g
- Ballaststoffe
- 4.6 g
- Natrium
- 693.2 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Oysters Rockefeller
25 Min
Chicken Étouffée
1 Std. 25 Min
Roasted Meatballs and Spicy Potatoes
1 Std.
Egg Cream
1h 10 min
Maple-Dijon Vinaigrette
15min
Tomato Soup with Grilled Cheese Sandwiches
40min
Crispy Saffron Chicken and Rice
2 godz. 5 min
Slow Cooked Chili con Carne (Metric)
7h
Heirloom Tomato Gazpacho
1h 10 min
Holiday Brisket
6h 55min
Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits
3u. 40min
Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise
1 Std. 30 Min