Orata con tapenade, purè di patate e sedano rapa e fagiolini in insalata

Orata con tapenade, purè di patate e sedano rapa e fagiolini in insalata

Keine Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 porzioni

Zutaten

Verdure al vapore

500 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
330 - 350 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (3-4 cm)
600 g patata a pasta farinosa a pezzi (3 cm)
450 g di sedano rapa a pezzi (1 cm)

Orate e tapenade

4 filetti di orata (da 120 g ciascuno, vedere consigli)
sale per condire
pepe nero macinato per condire
1 limone scorza e succo
200 g di olive nere denocciolate
8 sardine fresche (optional) sott'olio (i filetti)
2 spicchi di aglio
20 g di prezzemolo fresco solo foglie
40 g di capperi sott'aceto sgocciolati
10 g di succo di limone
60 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Condimento

100 g di cipolla rossa a metà
1 spicchio di aglio
2 ¼ cucchiaino di sale
½ cucchiaino zucchero
½ cucchiaino di pepe nero macinato
20 g di succo di limone
15 g olio di semi di girasole
320 g di latte
60 g di burro a pezzi
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 2166 mg

Eiweiß 42 g

Brennwert 3130 kJ / 748 kcal

Fett 43 g

Ballaststoffe 10.7 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 56 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Un caldo inverno 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Minestra di verdure e ceci con chorizo

Minestra di verdure e ceci con chorizo

30 Min

Menù: Branzino al cartoccio con broccoli; Pere al vapore con cioccolato

Menù: Branzino al cartoccio con broccoli; Pere al vapore con cioccolato

1 Std.

Zuppa di verdure con involtini di sogliola

Zuppa di verdure con involtini di sogliola

40 Min

Spiedini di manzo con spaghettini di verdure

Spiedini di manzo con spaghettini di verdure

1 Std. 30 Min

Passato di verdure (Bimby Friend)

Passato di verdure (Bimby Friend)

40 Min

Satay di pollo con zucca, broccoli e farro (Bimby Friend)

Satay di pollo con zucca, broccoli e farro (Bimby Friend)

50 Min

Filetti di orata con crema di peperoni

Filetti di orata con crema di peperoni

1 Std. 40 Min

Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara

Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara

4 Std.

Filetti di orata al cartoccio con crema di lenticchie

Filetti di orata al cartoccio con crema di lenticchie

40 Min

Insalata di salmone con fagiolini, patate e pinoli

Insalata di salmone con fagiolini, patate e pinoli

50 Min

Frittata nel panino

Frittata nel panino

30 Min

Merluzzo al Varoma con purè di carote

Merluzzo al Varoma con purè di carote

40 Min