Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

30 pièces

Zutaten

La ganache

2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
120 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
120 g de lait
240 g de mascarpone

Les macarons

150 g d'amandes en poudre
250 g de sucre glace
30 g de cacao en poudre
100 g de blancs d'œufs (4 œufs env.)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pièce

Natrium 15.6 mg

Eiweiß 2.4 g

Brennwert 529.2 kJ / 126.2 kcal

Fett 7.5 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 12.1 g

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Frankreich

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