Goats cheese and caramelised onion mille feuille

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

4.8 5 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

6 portions

Zutaten

Quick puff pastry

unsalted butter cut into small pieces (1-2 cm) and frozen
200 g
plain flour plus extra to dust
200 g
chilled water
90 g
salt
½ tsp

Caramelised onion

oil
20 g
eschalots cut into wedges (3-4 cm)
300 g
dried cranberries
30 g
balsamic vinegar
20 g
sherry
20 g
sea salt
2 pinches

Cheese filling

fresh parsley leaves only
4 sprigs
soft goat's cheese
300 g
crème fraîche
200 g
lemon zested, no white pith
1
ground black pepper
2 pinches

Assembly

pine nuts toasted
3 tbsp
rocket leaves to serve
green apple thinly sliced
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 490.7 mg

Eiweiß 15.8 g

Brennwert 2903.6 kJ / 694 kcal

Fett 50.9 g

Ballaststoffe 4.1 g

gesättigte Fettsäuren 28.8 g

Kohlenhydrate 45.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Savoury Christmas 19 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Café de Paris butter

25 Min

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std. 50 Min

Tarte flambee with onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1 Std.

Salsa verde

5 Min

Lemon caper butter

10 Min

Quinoa puddings with raspberry coulis

1 Std. 5 Min

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24 Std. 35 Min

Aperol spritz sorbet

8 Std. 20 Min

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6 Std. 30 Min

Duck foie gras

24 Std.

Peach Bellini

5 Min

Sicilian prawn salad

40 Min