![Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b55ec0fbad2de90c276f5d9cac7391e2/Derivates/7cacbce7cab975d8fae6b406c1a2dd4f2795821e.jpg)
Kompatible Versionen
Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Konfitura figowa
- 100 g fig, suszonych, pokrojonych na kawałki
-
100
g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
oder 100 g soku pomarańczowego - 30 g miodu
Krem cytrynowy (lemon curd)
-
1
listek żelatyny (1,7 g)
oder ¾ łyżeczki żelatyny w proszku, rozpuszczonej w 25 g wody - woda, do namoczenia żelatyny
- 100 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (z ok. 2 cytryn)
- 2 jajka
- 60 g cukru
- 70 g masła, pokrojonego na kawałki
Krem waniliowy
-
2
listki żelatyny (1,7 g każdy)
oder 1 ½ łyżeczki żelatyny w proszku, rozpuszczone w 40 g wody - woda, do namoczenia żelatyny
- 1 laska wanilii
- 150 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 500 g śmietany, 36% tłuszczu
Kruszonka
-
40
g migdałów, w płatkach
oder 40 g migdałów, w słupkach - 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka cukru
- 50 g mąki pszennej
Ciasto parzone
- 180 g mleka
- 110 g masła, pokrojonego na kawałki
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki soli
- 130 g mąki pszennej
- 3 jajka
Składanie ptysiów
- cukier puder, do oprószenia
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Brennwert
- 1663.2 kJ / 397.5 kcal
- Eiweiß
- 5.7 g
- Kohlenhydrate
- 29.8 g
- Fett
- 29.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 17.2 g
- Ballaststoffe
- 1.2 g
- Natrium
- 120.2 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ptysie z kruszonką, nadzieniem malinowym i kremem z białej czekolady
6 Std. 10 Min
Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej
20 dk
Tort bezowy z kremem budyniowym i sosem malinowym
4h 40min
Pavlova z truskawkami
8h 45min
Krem cytrynowy (lemon curd) – 1300 g
20 dk
Krem cytrynowy (lemon curd) – 650 g
20 dk
Mini tarty z kremem cytrynowym
3h 15min
Ganache czekoladowy
3h 20min
Kakaowa rolada z kremem śmietanowym i owocami
4h
Ganache pistacjowy
5h 30min
Ganache z mlecznej czekolady z korzenną przyprawą
3h 15min
Crème pâtissière
2h 35min