Risotto con fichi e speck

Risotto con fichi e speck

4.4 84 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

30 g di porro
40 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
100 g di vino bianco secco
100 g di speck a listarelle
5 fichi freschi (3 sbucciati e tagliati a pezzi e 2 in quarti)
650 g di brodo vegetale

650 g di acqua, + 1 cucchiaino colmo di dado vegetale
30 g di pecorino grattugiato

30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 538 mg

Eiweiß 15.1 g

Brennwert 2061.5 kJ / 492.8 kcal

Fett 18.1 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 71.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2021 30 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano

Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano

45 Min

Risotto alle more

Risotto alle more

40 Min

Risotto alle mele verdi e crema di pecorino

Risotto alle mele verdi e crema di pecorino

35 Min

Risotto pere e Gorgonzola

Risotto pere e Gorgonzola

40 Min

Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy

Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy

45 Min

Risotto con uva e funghi

Risotto con uva e funghi

30 Min

Risotto mele, speck e timo

Risotto mele, speck e timo

40 Min

Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

35 Min

Risotto pere, Gorgonzola e noci

Risotto pere, Gorgonzola e noci

40 Min

Risotto arancia, robiola e rosmarino

Risotto arancia, robiola e rosmarino

30 Min

Risotto radicchio, speck e taleggio

Risotto radicchio, speck e taleggio

35 Min

Risotto radicchio e pancetta

Risotto radicchio e pancetta

40 Min