Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés
Zutaten
-
200 g de saumon frais
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre blanc moulu
-
2 c. à café de quatre-épices moulu
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
150 g de blanc d'œuf
-
2 pavés de cabillaud, sans peau coupés en deux
-
80 g d'échalotes
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
80 g de vin blanc sec
-
200 g de lait demi-écrémé
-
200 g de bouillon de légumes
-
100 g de carotte détaillée en dés
-
100 g de pomme de terre détaillée en dés
-
80 g de blanc de poireau coupé en tronçons
-
400 g de brocolis
-
200 g de petits pois frais
-
100 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
1 c. à soupe de fécule de maïs
-
80 g de crème liquide 35% m.g.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa
2 Std. 45 Min
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
2 Std.
Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron
35 Min
Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons
1 Std. 20 Min
Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes
40 Min
Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun
15 Min
Magret de canard à la courge et orange sous-vide
1 Std. 25 Min
Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan
1 Std. 10 Min
Cuisse de lapin farcie aux olives
1 Std. 20 Min
Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
5 Std. 30 Min
Miniquiches au canard confit
5 Std. 10 Min
Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo
35 Min