Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Basic kimchi
Zubereitung 20 Min
Gesamt 144 Std. 20 Min
1000 g
Zutaten
-
Chinese cabbage (wombok) cut into halves lengthways, then cut into thirds700 g
-
water2500 g
-
sea salt150 g
-
fish sauce or coconut aminos (see Tips)30 g
-
piece fresh ginger cut into slices10 g
-
garlic cloves peeled and cut into slices4
-
carrots cut into pieces2
-
pear cored and cut into slices1
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spring onions/shallots trimmed and cut into thirds4
-
shiro (white) miso paste2 tbsp
-
chilli broad bean paste70 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1000 g
Natrium
65023.4 mg
Eiweiß
28.1 g
Brennwert
2133.1 kJ /
509.8 kcal
Fett
8.3 g
Ballaststoffe
23.8 g
gesättigte Fettsäuren
1.2 g
Kohlenhydrate
94.2 g
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