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Salmone con salsa olandese al limone, asparagi e riso
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Salsa olandese
- 15 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 225 g di burro a pezzi
- 4 tuorli d'uovo (da uova grandi)
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Salmone, asparagi e riso
-
30
g di coriandolo fresco
oder 30 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate - 1 limone, solo la scorza sbucciata finemente, senza il midollo bianco
- 285 g di riso jasmine
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
-
340
g di asparagi
oder 340 g di cimette di broccolo - 450 g di filetti di salmone fresco, senza pelle (circa 3 cm di spessore)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 3778 kJ / 903 kcal
- Eiweiß
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 62 g
- Fett
- 58 g
- gesättigte Fettsäuren
- 32 g
- Ballaststoffe
- 1 g
- Natrium
- 672 mg
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